佛山食堂承包公司推薦秋季七大滋補食品，飲食健康。
發(fā)布時間：2021-10-23，瀏覽量：1728
佛山食堂承包公司：推薦秋季七大滋補食品，健康飲食。
秋季飲食應以滋陰潤肺為基本原則。老胃弱者可采用早起吃粥的方法，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。另外，還應多吃酸味果蔬，少吃辛辣刺激性食物，這對護肝益肺大有裨益。
1.蓮子。
蓮子善于彌補五臟不足，利用十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢通而不腐爛。蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿能抑制鼻咽癌，構(gòu)成蓮子抗癌的營養(yǎng)保健功能。
2.紅豆。
紅豆藥能清熱解毒，健脾益胃，利尿消腫，通氣除煩，可治療尿不利，脾虛水腫，腳氣病等。秋天吃紅豆可以養(yǎng)生，因為在我國大部分地區(qū)，立秋后很長一段時間，溫度通常較高，空氣濕度也較高。在這樣的氣候條件下，補藥首先要調(diào)理脾胃，調(diào)理脾胃要注重清熱利濕健脾，而紅豆正好有上述功效，能及時排出體內(nèi)濕熱之邪，促進脾胃功能的恢復。同時，紅豆還有很好的補血作用，可以為秋冬補藥打下基礎(chǔ)。
3.南瓜。
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分。它營養(yǎng)豐富，是農(nóng)村人經(jīng)常吃的瓜菜，越來越受到城市人的重視。南瓜不僅食用價值高。并且具有不可忽視的食療作用。根據(jù)《滇南本草》：南瓜性溫，味甘無毒，入脾胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，治肺癰便秘，具有利尿、美容等功效。
4.銀耳。
銀耳以其如銀，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品，以干、白、黃、大體輕、有光澤、膠厚為佳品。銀耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣養(yǎng)血，補腎強心，健腦提神，恢復疲勞。有潤肺止咳之功效。
5.胡蘿卜。
胡蘿卜不僅能補脾健胃，還能養(yǎng)肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)，只有在油脂的作用下才能被人體吸收，所以最好用肉炒或燉胡蘿卜。
糙米。
我們通常吃的雪白柔軟的米飯叫精白米，是在加工過程中精磨去除大米外層的產(chǎn)品。雖然大米潔白細膩，但你可能不知道，經(jīng)過精加工的大米在碾壓過程中，胚芽和谷子釉質(zhì)與谷糠一起被磨掉，糙米保留了更全面的營養(yǎng)和更多的維生素。
7.茄子。
吃茄子最火。茄子不僅是一種便宜美味的大眾蔬菜，也是一種很好的食療產(chǎn)品。中醫(yī)認為茄子性涼、味甘，具有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡(luò)、寬腸利氣等功能。因此，在這個季節(jié)吃一些茄子可以降低火氣，去除秋燥。
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