佛山蔬菜批發(fā)教你如何選擇蔬菜。
發(fā)布時間：2021-05-22，瀏覽量：938
佛山蔬菜批發(fā)教你如何選擇蔬菜。
2、豆芽:用尿素等違法添加劑浸泡的豆芽一般短粗，無根須，加熱后有明顯的尿臭。選擇豆芽一定要選擇有根的，芽莖不要太粗。未施農(nóng)藥的綠豆芽，豆芽皮為綠色，施農(nóng)藥的，豆芽皮為棕黑色。
3、黃瓜:很多市民買黃瓜選擇花刺，有些菜農(nóng)為了滿足市場對黃瓜新鮮度的需求在黃瓜上涂上激素，使黃瓜看起來更新鮮，花刺黃瓜不一定好。佛山蔬菜批發(fā)告訴你:其實彎黃瓜比直黃瓜更讓人放心，因為有些菜農(nóng)用藥讓黃瓜長得筆直順滑。
4.蘿卜:新鮮蘿卜外觀光滑，顏色清新，水分豐富。若表皮松弛或出現(xiàn)黑斑，則表明已不新鮮。
5、馬鈴薯:買回來的馬鈴薯放幾天就容易變綠，馬鈴薯變綠后，綠皮中的龍葵堿含量高，人吃后容易中毒，發(fā)芽和表皮變綠的馬鈴薯不能吃。
6.番茄:購買番茄取決于形狀和顏色。大的不一定質(zhì)量可靠，尤其是一些有棱角、奇怪形狀或中間乳頭凸起的畸形番茄。不要買，因為這種番茄可能使用過量激素。
生姜：生姜在窖里是埋在沙土里的，所以要想買到放心的生姜，最好選擇上面沾點泥的。普通生姜顏色較暗，而問題生姜一般采用硫磺熏制，顏色較亮，皮膚較薄，輕輕擦拭即可脫落。若不能辨別，最好的辦法就是去皮吃姜，因為硫磺熏制只會影響姜皮，對姜肉影響不大。
佛山蔬菜批發(fā)提醒：蔬菜特別是四葉菜表面有藥斑，或有異常、刺鼻的化學(xué)藥味，說明可能有殘留農(nóng)藥，絕對不能購買；有的蔬菜外觀畸形，超大，盡量不要購買；太美、表面太光滑的蔬菜也要慎重選擇。另外，買蔬菜的時候最好多聞聞，聞看蔬菜有沒有農(nóng)藥味和其他異味。
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