新聞中心

南海蔬菜配送網(wǎng)怎么配送蔬菜？

發(fā)布時(shí)間：2021-02-03，瀏覽量：1172

南海蔬菜配送網(wǎng)是如何配送蔬菜的？

南海蔬菜配送

食品配送連鎖經(jīng)營(yíng)的物流系統(tǒng)是指總總公司采購(gòu)部門和配送中心為主體承擔(dān)的商品采購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工、配送活動(dòng)和這些活動(dòng)產(chǎn)生的信息收集、整理、傳遞和利用過程。完整健全的連鎖物流系統(tǒng)包括以下五個(gè)方面:
(1)食品配送物流基礎(chǔ)設(shè)施體系。包括物資流通基礎(chǔ)設(shè)施(倉(cāng)庫(kù)、裝卸機(jī)械、運(yùn)輸機(jī)械等)和信息流通基礎(chǔ)設(shè)施(計(jì)算機(jī)、收銀機(jī)等)，這些是物流系統(tǒng)的物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)，是硬技術(shù)系統(tǒng)。
(2)食品配送物流運(yùn)作模式體系。它是物流系統(tǒng)的軟技術(shù)體系，包括業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)規(guī)范和其他管理體系，是物流系統(tǒng)管理的技術(shù)基礎(chǔ)。
(3)食品配送物流工作執(zhí)行系統(tǒng)。這是物流基本功能的執(zhí)行過程，主要包括采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送和信息處理。該系統(tǒng)的功能是為商業(yè)系統(tǒng)服務(wù)，而其他系統(tǒng)則是為該系統(tǒng)服務(wù)。
(4)食品配送物流信息分銷系統(tǒng)。包括信息傳遞、存儲(chǔ)、整理、分析和使用，通過信息流通基礎(chǔ)設(shè)施實(shí)現(xiàn)其功能，促進(jìn)物流合理化和物流效率化。
(5)食品配送物流功能附加系統(tǒng)。隨著現(xiàn)代物流系統(tǒng)的多功能化和專業(yè)化，一些商流功能，如訂單處理、商品需求預(yù)測(cè)、庫(kù)存控制、批發(fā)供應(yīng)等功能轉(zhuǎn)移到物流系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行，成為物流系統(tǒng)的附加功能。物流系統(tǒng)在連鎖經(jīng)營(yíng)中的作用。
物流系統(tǒng)在連鎖經(jīng)營(yíng)中主要起到配送貨物的作用，主要有三大功能:集中采購(gòu)、集中倉(cāng)儲(chǔ)、統(tǒng)一配送。
(1)集中采購(gòu)。
食品配送在連鎖經(jīng)營(yíng)中，除特殊情況外，各分店所需的商品都集中采購(gòu)。這是連鎖經(jīng)營(yíng)的生命力，通過集中采購(gòu)，大幅度降低采購(gòu)成本，提高對(duì)供應(yīng)商的魅力，減少流通環(huán)節(jié)，穩(wěn)定供應(yīng)渠道，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益和社會(huì)利益的增加。
(2)集中儲(chǔ)存。
食品配送儲(chǔ)存是物流系統(tǒng)的主要功能之二。在連鎖經(jīng)營(yíng)中集中供應(yīng)，盡量增加銷售店的營(yíng)業(yè)面積，大幅度減少各分店單獨(dú)儲(chǔ)存所需的保險(xiǎn)儲(chǔ)備總量。另外，集中保管通過保管銷售的功能分工和專業(yè)管理，可以減少庫(kù)存總面積，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，降低庫(kù)存成本。
(3)統(tǒng)一配送。
集中采購(gòu)和集中儲(chǔ)備是商品集中的物流過程，散由配送功能完成。配送的好壞直接反映了物流系統(tǒng)的服務(wù)水平。統(tǒng)一配送可以更好地解決各自問題，使物流系統(tǒng)更加完善。
食品配送連鎖經(jīng)營(yíng)的成敗取決于能否建立完善有效的物流系統(tǒng)，是連鎖企業(yè)走向更大成功的前提和保障。評(píng)價(jià)物流系統(tǒng)效用的標(biāo)準(zhǔn)是看上述三個(gè)作用的實(shí)現(xiàn)情況。
二、物流模式及其工作流程。
食品配送不同行業(yè)的連鎖企業(yè)有不同的流通模式，物流管理也有不同的物流模式。目前，我國(guó)零售商業(yè)在連鎖經(jīng)營(yíng)中主要發(fā)展的是超市連鎖、便民連鎖和商場(chǎng)連鎖，其物流模式因經(jīng)營(yíng)方式而異。但是，從發(fā)展的角度來看，各行業(yè)的目標(biāo)流通模式是一定的，其物流模式基本上是可以確定的。
1.超市連鎖的物流模型及其工作流程。
在西方一些發(fā)達(dá)國(guó)家，超市已經(jīng)成為零售業(yè)的第一主力。它在發(fā)展初期主要經(jīng)營(yíng)食品，后來經(jīng)營(yíng)范圍從食品逐漸擴(kuò)大到利潤(rùn)率高的日常雜貨和服裝。相關(guān)物流活動(dòng)的工作流程如下
(1)區(qū)域總部向連鎖總部下單后，總部配送統(tǒng)一商品。
(2)區(qū)域總部直接從生鮮食品產(chǎn)地訂購(gòu)生鮮食品。
(3)地區(qū)總部委托所選或總部指定的廠家生產(chǎn)專屬商標(biāo)商品。
(4)區(qū)域總部自行下單，取得廠家供貨。
(5)區(qū)域總部從當(dāng)?shù)嘏l(fā)商處訂購(gòu)商品。
(6)各地區(qū)物流中心進(jìn)行出入庫(kù)、裝卸、分類加工、保管等管理。
(7)針對(duì)各店鋪單組織配送。
(8)貨物在各個(gè)店鋪銷售給消費(fèi)者。
2.便捷連鎖的物流模式和操作流程。
食品配送便民店經(jīng)營(yíng)的商品以消費(fèi)者購(gòu)買頻率高的食品和日用雜貨為中心，同時(shí)為附近居民提供印刷、復(fù)印等便利服務(wù)，在營(yíng)業(yè)時(shí)間充分體現(xiàn)其便利性。
便民連鎖單機(jī)經(jīng)營(yíng)面積小，且依靠密度經(jīng)營(yíng)，一般采用總部集中統(tǒng)一采購(gòu)，總部通過POS信息系統(tǒng)統(tǒng)統(tǒng)一采集和處理所屬便民店的商品結(jié)構(gòu)、銷售情況等信息，利用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)自動(dòng)顯示的數(shù)據(jù)，掌握各便民店的實(shí)際商品補(bǔ)充需求量
3.百貨公司連鎖的物流模型和工作流程。
商場(chǎng)是一家綜合經(jīng)營(yíng)與人們衣食住行相關(guān)的多元化商品的大型零售店，它在進(jìn)貨種類和方式上比前兩種連鎖形態(tài)更加多元化和復(fù)雜化，往往對(duì)批發(fā)行業(yè)的依賴度更高。其物流活動(dòng)如下:
1、向批發(fā)商購(gòu)買商品，不得退貨。
2、商場(chǎng)受批發(fā)商委托代銷商品，賣不出去可以退貨。
3、批發(fā)商進(jìn)店自銷，馀貨自行撤回。
4、總部根據(jù)總店和各分店的需要統(tǒng)一購(gòu)買商品。
5、總部委托制作專用商標(biāo)商品并獲得供應(yīng)。
6、總部根據(jù)分店的需要直接配送。
24小時(shí)配送電話：139-2855-5646

返回列表

上一篇：食材配送及時(shí)很重要

下一篇：食堂蔬菜配送應(yīng)急預(yù)案的防范措施。

相關(guān)資訊