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食堂蔬菜配送流程是怎樣的，如何選擇食材配送公司。

發(fā)布時(shí)間：2021-07-02，瀏覽量：2044

對(duì)于食堂和各種餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，食品質(zhì)量和配送非常重要，所以要想獲得新鮮的配料和蔬菜，必須選擇干凈衛(wèi)生的專業(yè)食品配送公司。這有利于企業(yè)未來(lái)的發(fā)展。那么食堂配送流程如何，如何選擇配送公司呢？

一、食堂配送流程是怎樣的？

食堂蔬菜配送

1.配料配送服務(wù)招標(biāo)。
目前，食堂采用招標(biāo)投標(biāo)方式尋找食材供應(yīng)商，評(píng)價(jià)各配送公司的整體配送實(shí)力。
包括。配送車輛、專業(yè)食品安全監(jiān)測(cè)、榮譽(yù)資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等。選擇服務(wù)能力強(qiáng)、食品安全水平高、菜品質(zhì)優(yōu)良廉價(jià)的食材配送公司。
2.現(xiàn)場(chǎng)參觀配送公司。
開始送貨前，食堂工作人員可到食堂配送公司現(xiàn)場(chǎng)參觀，實(shí)地考察食堂配送公司配送廳、專業(yè)檢測(cè)室、干貨儲(chǔ)物室。眼見為實(shí)，耳聽為虛。現(xiàn)場(chǎng)訪問(wèn)的形式可以了解食堂食材配送公司的實(shí)力。
3.配送訂單流程。
食堂工作人員通過(guò)電話、傳真、郵件等方式聯(lián)系配送公司工作人員并下訂單。工作人員菜單確認(rèn)無(wú)誤后，將訂單交給采購(gòu)部，采購(gòu)部根據(jù)所有客戶的訂單組織備貨，第二天凌晨7點(diǎn)左右將菜單送到學(xué)校食堂。
4.現(xiàn)場(chǎng)檢查和補(bǔ)充。
食堂工作人員上午進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，確保食材新鮮安全。對(duì)合格的貨物要求配送公司重新發(fā)貨。如果因特殊原因需要進(jìn)一步購(gòu)買更多食材，可以要求配送公司補(bǔ)充。

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